どんな味?幻のシイタケ「黒香」 熊本で復活、ブランドに – 産経ニュース


どんな味?幻のシイタケ「黒香」 熊本で復活、ブランドに
産経ニュース
全国で唯一、熊本県菊池市だけで栽培されている高級品種のシイタケ「黒香」が人気だ。一度は生産が途絶えたが、「独特の味と香りを残したい」との思いから市内の緒方啓一さん(66)が復活させた。首都圏の百貨店に出荷するほどになり、今後も「幻のシイタケ」を守ると決意を ...

(熊本 - Google News様より引用)