ひかり味噌「氷温熟成みそ華雪」、氷温協で優秀食品賞

 【長野】ひかり味噌の「氷温熟成みそ華雪(はなゆき)」=写真=が、公益社団法人氷温協会の2017年度同協会賞で優秀食品賞を受賞した。同社は「これまで以上に熟成技術の研さんを重ね、味噌のおいしさの探求に努める」としている。 15年9月に発売し...
(日本食糧新聞様より引用)