みたけ食品工業、「甘酒」にもち麦、玄米を使用 健康と簡便を両立

 みたけ食品工業は、話題のもち麦と玄米から作った「もち麦甘酒」を発売した。ミネラル豊富な玄米と水溶性食物繊維が豊富なもち麦を麹で仕込み、麹の酵素の働きによって糖化された自然な風味の甘酒だ。玄米を使った甘酒は、18年上半期の食品トレンド予測で...
(日本食糧新聞様より引用)