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アビー、飲食店向けCAS凍結機を開発

 アビーは飲食店向けにCAS(セル・アライブ・システム)機能付きの急速凍結機を開発した。従来よりも価格を抑え、仕様は調理場での作業性を考慮した。業務提携するフランスの販売代理店を通じて欧州でも販売する。ユーザーには技術指導を行い、CAS凍結...
(日本食糧新聞様より引用)