中央酪農会議、国産ナチュラルチーズコンテスト開催 73工房が161出品、ともに過去最高

 中央酪農会議は、ホテルメトロポリタンエドモント(東京都千代田区)で「ALLJAPANナチュラルチーズコンテスト」を1日に開催した。日本人の嗜好(しこう)にあったチーズの製造や日本独自のナチュラルチーズ(NC)文化の創造、今後の生乳需要の拡...
(日本食糧新聞様より引用)