小川珈琲、果肉と果皮のパウダー「コーヒーフラワー」発売 環境や利益向上貢献

 【関西】小川珈琲は9月、コーヒーの実の果肉と果皮をパウダーにしたスーパーフード「コーヒーフラワー」を発売した。同商品を使用したブラウニーなどの菓子は、生協や直営店で販売されている。 コーヒーの果実は熟すと赤く、サクランボに似ていることから...
(日本食糧新聞様より引用)