18年上半期トレンド予測 国産スーパーフードブームの兆し 伝統食材、世界へ

 18年上半期の食品業界では、「ITはなびらたけ」「玄米甘酒」「アカモク」など国産のスーパーフードが新たなブームになりそうだ。日本スーパーフード協会がこのほど発酵食品、コメ類、茶類、藻類、伝統自然食品の各分類でトレンド予測を発表した。これま...
(日本食糧新聞様より引用)