オカフーズ、「ふんわり煮魚」7品発売 完全調理済み

 オカフーズは、給食市場で要望が強い「煮魚」の完全調理済み冷凍食品を開発。「ふんわり煮魚」としてシリーズ7品をこのほど発売した。 生臭みを抑え、ふっくらと軟らかいまま味を染み込ませる煮魚の調理は難しい。熟練の和食料理人でも味がブレやすく、多...
(日本食糧新聞様より引用)