グルタミン酸ナトリウム、国内生産1~9月期4.3%減

 日本うま味調味料協会によると、2017年1~9月のグルタミン酸ナトリウムの生産量は1万3038tで前年同期比4.3%減となった。同期の核酸系調味料の生産量は1818t、同4.6%増だった。 貿易統計に基づく同期の輸出量は、グルタミン酸ナト...
(日本食糧新聞様より引用)