ホールセール製パン業界 人手不足、原料高に直面 「健康」品は拡大予測

 2017年のホールセール製パン業界は、製造現場から配送に至るまで人手不足という課題に直面した。さらに輸入小麦の政府売渡価格の引き上げに加え、油脂価格なども上昇を続け、一部店頭売価の改善が見られるものの消費者の節約志向は緩まず、価格面での対...
(日本食糧新聞様より引用)