ユニテックフーズ、利便性に優れたペクチン 高糖度商品向けに提案

 カーギル社のペクチン「ユニペクチン」シリーズを扱うユニテックフーズは、糖度の高いジャムや製菓用フィリング、アイスクリームソース、グミなどでの利用に最適なペクチン「OF959CSB」の販売に注力する。高糖度の環境下でもゲル化が緩やかなペクチ...
(日本食糧新聞様より引用)