ユーグレナ社、原料エキスを規格化 飲料や食品用途拡大

 ユーグレナ社は9日、微細藻類ユーグレナを用いた新たな食品原料として、「食品用ユーグレナエキス」を規格化したと発表した。 原料として品質基準を定めることで、新たな食品原料として訴求する。 食品用ユーグレナエキスは、熱水でユーグレナ粉末からユ...
(日本食糧新聞様より引用)