坂口製粉所、「初恋きなこ」発売 風味濃厚な二度焙煎

 【北海道】坂口製粉所は4月から、初の二度焙煎(ばいせん)の製法で香り、風味を濃厚に引き出した「北海道産大豆100%使用 初恋きなこ 二度焙煎」(写真)を発売。 「北海道産大豆100%使用 初恋きなこ 二度焙煎」は、大豆の香りを残しながら焙...
(日本食糧新聞様より引用)