成城石井、SMと外食を融合 「グローサラント」挑戦

 成城石井は、9月29日に開店の「成城石井 トリエ京王調布店」(東京都調布市)で、食品スーパー(SM)と外食を融合した新業態「グローサラント」に挑戦する。外食で提供するメニューに使う食材と調味料のほとんどをSM店内で販売するもの。一部の業務...
(日本食糧新聞様より引用)