日の本穀粉、米粉で新ブランド「WAKONA」 和菓子人気追い風に海外進出も視野

 創業130年を迎える穀粉最大手の日の本穀粉は、強みの和菓子業態に加え、新たな使い方ができる進化系米粉を、新業態・業種に発信する新ブランド戦略に乗り出した。日本人にとってなじみ深い米粉だが最近、洋菓子やパンなど新規用途に向く米粉も生まれ、古...
(日本食糧新聞様より引用)