豆乳市場、過去最高を更新 メディア露出増で売場奪還 17年の生産量も伸長見通し

 豆乳市場が拡大、この6年、過去最高を更新している。直近の四半期でも前年比8%前後の伸びと推測される。16年の生産量は31万4000klを記録し、この20年で10倍以上に拡大した。一時はアーモンドミルクや甘酒などの穀物系飲料に売場を奪われた...
(日本食糧新聞様より引用)