高カカオチョコがビフィズス菌増殖を大幅に増加 森永製菓が研究発表

 森永製菓は3月24日、試験管内実験で「高カカオチョコ」が「ビフィズス菌」に及ぼす影響を検証した「高カカオチョコレート共存下のビフィズス菌BB536増殖促進作用」研究で高カカオチョコが、ビフィズス菌の増殖を大幅に増加させるなど、高カカオチョ...
(日本食糧新聞様より引用)