[達人列伝 46] 塩トマト 熊本県八代市・山本 博文さん 値段は通常の13倍 立地生かし5年で“幻”の味 – 日本農業新聞


日本農業新聞

[達人列伝 46] 塩トマト 熊本県八代市・山本 博文さん 値段は通常の13倍 立地生かし5年で“幻”の味
日本農業新聞
全国一のトマト産地、熊本県八代市で、干拓地の塩分が混ざった土壌でしか取れない「塩トマト」の栽培を続ける山本博文さん(40)。限られた園地でしか収穫できず、産地でも出荷量は全体の1%しかない。糖度は7以上と普通のトマトより2以上高いのが特徴だ。肉厚で、かんだ時にうま味が口の中にあふれる。本格 ...

(Google Inc.様より引用)