GMS・SM店内飲食の提案進化:ヨークベニマル バイオーダーで夕食需要を狙う

 ヨークベニマルは、10月1日にリニューアルオープンする横塚店(福島県)で惣菜とイートインコーナーを一体化し、注文を受けてから調理するバイオーダーで弁当の提供を試みる。食品スーパー(SM)として夕食需要を取り込む狙い。店内の演出も落ち着いた...
(日本食糧新聞様より引用)